Аджика
РаспечататьНастоящая грузинская аджика мало похожа на заправку, которую под этим названием готовят европейские хозяйки, поскольку традиционная рецептура этого блюда включает в себя только острый перец и множество кавказских специй. Сегодня мы приготовим вкуснейшую закуску, которая, кроме острого чили, содержит сочные томаты, болгарский перчик, сладкие яблоки и пикантный репчатый лук.
2
час
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Помидор | 2000 г |
20 | 4 | 76 | 420 |
| Перец сладкий | 2000 г |
26 | 0 | 114 | 560 |
| Чеснок | 50 г |
3,25 | 0,25 | 14,95 | 75 |
| Перец чили | 15 г |
0,3 | 0,03 | 1,425 | 7 |
| Сахар-песок | 100 г |
0 | 0 | 99,7 | 399 |
| Соль | 20 г |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Уксус белый винный | 100 мл |
0 | 0 | 5,9 | 24 |
| Масло растительное | 100 мл |
0 | 99,9 | 0 | 899 |
| Яблоко | 200 г |
0,8 | 0,8 | 19,6 | 89 |
| Лук репчатый | 350 г |
4,9 | 0 | 36,4 | 165 |
| Перец белый молотый | 10 г |
1,09 | 0,33 | 3,83 | 23 |
Итого |
4,95 кг
|
56,34
|
105,31
|
371,805
|
2661
|
Состав на 100г готового блюда |
1,14 |
2,13 |
7,52 |
53,81 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
4 человека готовили по этому рецепту
