Польский борщ
РаспечататьХотя борщ считается кулинарной визиткой Украины, практически в каждой восточноевропейской стране существует собственный рецепт этого первого. К примеру, в Польше борщ отличается использованием своеобразного свекольного кваса. А еще местные повара добавляют картофельные или мясные пельмени. Удивлены? Тогда пробуем сделать необычный для нас польский борщ. Пошаговый рецепт с фото подскажет, как приготовить его правильно. По аналогичному рецепту можно сделать белый борщ, его отличия от особенностей приготовления привычного традиционного борща заключаются также в пельменях, такой суп готовят с "ушками".
2
час
45
мин
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Говядина | 200 г |
37,8 | 24,8 | 0 | 374 |
| Свекла | 250 г |
3,75 | 0,25 | 22 | 105 |
| Хлеб Украинский | 50 г |
3,3 | 0,6 | 19,8 | 98 |
| Морковь | 100 г |
1,3 | 0,1 | 6,9 | 34 |
| Лук репчатый | 60 г |
0,84 | 0 | 6,24 | 28 |
| Масло растительное | 15 мл |
0 | 14,985 | 0 | 135 |
| Сахар-песок | 15 г |
0 | 0 | 14,955 | 60 |
| Лисички свежие | 150 г |
2,4 | 1,65 | 3,3 | 38 |
| Уксус яблочный | 10 мл |
0 | 0 | 0,72 | 3 |
| Картофель молодой | 100 г |
2,4 | 0,4 | 12,4 | 63 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 200 г |
20,6 | 2,2 | 137,8 | 653 |
| Вода | 50 мл |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Соль | По вкусу |
— | — | — | — |
| Перец красный молотый | По вкусу |
— | — | — | — |
| Базилик сушеный | По вкусу |
— | — | — | — |
Итого |
1,2 кг
|
72,39
|
44,985
|
224,115
|
1591
|
Состав на 100г готового блюда |
6,03 |
3,75 |
18,68 |
132,58 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
6 человек готовили по этому рецепту
