Рулет куриный с яйцом
Курица и яйцо по своим вкусовым характеристикам считаются в кулинарном искусстве чуть ли не самыми идеальными и сочетаемыми между собой ингредиентами. Именно поэтому мы выбрали эти продукты для приготовления сытного рулета в духовке, который в дополнении с острым чили и пикантным чесноком, непременно понравится всей семье. Поэтапный рецепт, представленный пошагово с фото, поможет приготовить это блюдо правильно.
2
час
Время
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
|
Масса |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калорийность, ккал |
Курица (филе)
|
100 г |
23,1 |
1,2 |
0 |
103 |
Яйцо куриное
|
3 шт. (180 г) |
22,86 |
19,62 |
1,26 |
273 |
Чеснок
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Перец чили
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Соль
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Укроп
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Петрушка
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Сметана 10% жирности
|
45 мл |
1,35 |
4,5 |
1,305 |
51 |
Кетчуп
|
35 мл |
0,63 |
0,35 |
7,77 |
37 |
Мука пшеничная высшего сорта
|
300 г |
30,9 |
3,3 |
206,7 |
980 |
Вода
|
90 мл |
0 |
0 |
0 |
0 |
Сахар-песок
|
5 г |
0 |
0 |
4,985 |
20 |
Быстрорастворимые дрожжи
|
7 г |
3,43 |
0,42 |
2,8 |
29 |
Итого |
762 г
|
82,27
|
29,39
|
224,82
|
1493
|
Состав на 100г готового блюда |
|
10,8 |
3,86 |
29,5 |
195,93 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
Фото шаг 1
Мясной диетический фаршированный рулет можно дополнять практически любыми начинками. К примеру сделать его из куриного фарша с луком и перепелиными яйцами, из куриной грудки или куриного филе с вареным яйцом и сыром либо из куриной печени.
Соединяем в подходящей миске сухие дрожжи, немного сахара, щепотку соли и всю запланированную воду. Тщательно перемешав (до полного исчезновения комочков) смесь, вводим в нее свежее яйцо и муку. Вымешав мягкое тесто, оставляем его на короткий час для «созревания». Параллельно отвариваем два куриных яйца, а спустя заданное время раскатываем тесто в прямоугольный пласт и выкладываем на край относительно мелко нарезанное куриное филе. Посыпаем его солью, шинкованным чесноком, зеленью и чили.