Соус "Кетчуп"
Залог отличного соуса «кетчуп», как ни банально, - качественная основа. Если томатная паста натуральная (в составе только томатное пюре), то соль, сахар, чёрный перец и чеснок только усовершенствуют её вкус и превратят в отличное дополнение к жареному и тушёному мясу.Подробный рецепт с фото описывает, как сделать и как приготовить вкусный домашний кетчуп. Он отлично подходит для пиццы, для макарон, для шашлыка, для спагетти, для тефтелей, для котлет, для мяса, для курицы и к грилю.
15
мин
Время
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
|
Масса |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калорийность, ккал |
Томатная паста
|
250 г |
12 |
0 |
47,5 |
238 |
Зубчик чеснока
|
3 шт. (3 г) |
0,195 |
0,015 |
0,897 |
5 |
Соль, перец, специи
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Сахар
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Итого |
253 г
|
12,195
|
0,015
|
48,397
|
243
|
Состав на 100г готового блюда |
|
4,82 |
0,01 |
19,13 |
96,05 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
Фото шаг 1
Многочисленные рецепты блюд включают подобный кетчуп в состав, это могут быть ребра свиные, салат, крылышки и барбекю. Часто в такой соус добавляется, мед, немного аджики и муки, сметана, соевый соус и горчица. Из кетчупа и из майонеза либо из сметаны можно сделать лучший и простой кисло сладкий томатный соус в домашних условиях либо соус болоньезе на основе кетчупа и соевом соусе с уксусом по аналогичному рецепту.
Готовим необходимые приправы - соль, перец, сахар, чеснок и зелень. Дополнением к этой четвёрке станет сушёный укроп, молотый кориандр, красный перец, высушенный базилик, тмин.