Соус "Кетчуп"

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Томатная паста	250	12	0	47,5	238
Зубчик чеснока	3 шт. (3 г)	0,195	0,015	0,897	5
Соль, перец, специи	По вкусу	—	—	—	—
Сахар	По вкусу	—	—	—	—
Итого	253 г	12,195	0,015	48,397	243

Шаг 1

Многочисленные рецепты блюд включают подобный кетчуп в состав, это могут быть ребра свиные, салат, крылышки и барбекю. Часто в такой соус добавляется, мед, немного аджики и муки, сметана, соевый соус и горчица. Из кетчупа и из майонеза либо из сметаны можно сделать лучший и простой кисло сладкий томатный соус в домашних условиях либо соус болоньезе на основе кетчупа и соевом соусе с уксусом по аналогичному рецепту.
Готовим необходимые приправы - соль, перец, сахар, чеснок и зелень. Дополнением к этой четвёрке станет сушёный укроп, молотый кориандр, красный перец, высушенный базилик, тмин.

Шаг 2

Все ингредиенты перемешиваем. Пробуем и добавляем того, чего не хватает именно вашему вкусу.

Если консистенция кажется слишком плотной, соус можно разбавить 1-2 столовыми ложками холодной кипячёной воды. Но тогда специй придётся добавить с расчётом на безвкусную жидкость.

Шаг 3

Соус обязательно должен настояться хотя бы несколько часов, иначе он не успеет впитать в себя масла высушенных трав и чеснока.

Соус "Кетчуп"

Состав

Описание рецепта

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3