Рулет из курицы
Куриные рулеты пользуются у хозяек большой популярностью. Они легки в приготовлении, недорогие, а главное – диетические, к тому же это отличные праздничные закуски. Предложенный рецепт рулета из курицы обладает всеми перечисленными качествами. Вдобавок он еще и очень вкусный. Подробный рецепт с фото, описанный пошагово, подскажет, как сделать, сколько варить мясо и как приготовить такое блюдо просто и вкусно в домашних условиях. Его можно делать в духовке в фольге, в бутылке, например, в пластиковой, в пленке (пищевой), в пакете, в коробке, в рукаве для запекания, на сковороде, в мультиварке или без духовки в ветчиннице.
1
час
Время
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
|
Масса |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калорийность, ккал |
Курица (окорочка)
|
2 шт. (700 г) |
117,6 |
71,4 |
0 |
1113 |
Яйцо
|
2 шт. (120 г) |
15,24 |
13,8 |
0,84 |
189 |
Морковь
|
1 шт. (75 г) |
0,975 |
0,075 |
5,175 |
25 |
Укроп
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Соль
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Перец молотый
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Итого |
895 г
|
133,815
|
85,275
|
6,015
|
1327
|
Состав на 100г готового блюда |
|
14,95 |
9,53 |
0,67 |
148,27 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
Фото шаг 1
Из куриного мяса готовят любые блюда, в том числе и вкусные рулеты с самыми разными начинками в зависимости от имеющихся у вас ингредиентов. Список вариантов достаточно разнообразен. К примеру, домашний рулет из целой курицы и из лаваша с грибами и сыром, куриный с филе с желатином и омлетом из теста, рулет из вареной или из копченой курицы с черносливом и морковью, вареный мраморный с корейской морковью из мяса, запеченный сырный в беконе с яйцом, слоеный отварной из фарша с плавленым сыром, фаршированный из индейки и ветчины с чесноком и овощами, свиной из картошки с курагой и луком, яичный рулет из грудки, кожи и печени птицы, картофельный с блинами и помидорами из кабачков, простой рулет с огурцом, салом, орехами и шампиньонами, горячий рулет из кости со шпинатом из рубленной курицы, холодный диетический с зеленью, фисташками и грецкими орехами, жареный со свининой, с капустой и ананасами в желе, заливной деликатесный из бедер с луковыми рулетами, мясной дрожжевой с перцем болгарским, сочный мясной блинный из брокколи с крабовыми палочками, а также банкетный из взбитых белков и из дрожжевого теста без майонеза. Для рулета подойдет и слоеное тесто.
Обмываем куриные ножки. Разрезаем кожу вблизи крупной выступающей косточки. Затем разрезаем кожу и мясо вдоль косточки голени.