Борщ полтавский
РаспечататьНаваристый борщ на мясном бульоне с сытными галушками или с пампушками. Пошаговый рецепт с фото описывает, как приготовить это традиционное блюдо.
50
мин
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Бульон говяжий | 2500 мл |
15 | 5 | 0 | 105 |
| Картофель | 2 шт. (200 г) |
4 | 0,8 | 36,2 | 168 |
| Морковь | 1 шт. (75 г) |
0,975 | 0,075 | 5,175 | 25 |
| Лук репчатый | 1 шт. (120 г) |
1,68 | 0 | 12,48 | 57 |
| Свекла | 1 шт. (330 г) |
4,95 | 0,33 | 29,04 | 139 |
| Капуста белокочанная | 150 г |
2,7 | 0,15 | 10,2 | 53 |
| Томат | 3 ст.л. |
— | — | — | — |
| Укроп | По вкусу |
— | — | — | — |
| Мука пшеничная высшего сорта | 150 г |
15,45 | 1,65 | 103,35 | 490 |
| Яйцо | 1 шт. (60 г) |
7,62 | 6,9 | 0,42 | 94 |
| Масло растительное | 25 мл |
0 | 24,975 | 0 | 225 |
| Соль, перец, специи | По вкусу |
— | — | — | — |
Итого |
3,61 кг
|
52,375
|
39,88
|
196,865
|
1356
|
Состав на 100г готового блюда |
1,45 |
1,1 |
5,45 |
37,56 |
