Суп Минестроне
РаспечататьНи один итальянский повар не назовет вам точный рецепт национальной гордости этой страны – известнейшего супа Минестроне. В первую очередь из-за того, что это первое считается исключительно сезонным блюдом и готовится из тех продуктов, которые в данный момент находятся на магазинных прилавках. Есть только одно неизменное правило: суп должен включать не менее десяти составляющих.
1
час
20
мин
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Курица (окорочка) | 120 г |
20,16 | 12,24 | 0 | 191 |
| Морковь | 80 г |
1,04 | 0,08 | 5,52 | 27 |
| Чеснок | По вкусу |
— | — | — | — |
| Перец чили | По вкусу |
— | — | — | — |
| Картофель молодой | 100 г |
2,4 | 0,4 | 12,4 | 63 |
| Кабачок | 100 г |
0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
| Перец болгарский | 100 г |
1,3 | 0,1 | 4,9 | 26 |
| Вода | 1000 мл |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Горох стручковый | 50 г |
11,5 | 0,8 | 28,85 | 169 |
| Помидор | 100 г |
1 | 0,2 | 3,8 | 21 |
| Петрушка | По вкусу |
— | — | — | — |
| Руккола | По вкусу |
— | — | — | — |
| Салат | По вкусу |
— | — | — | — |
| Соль | По вкусу |
— | — | — | — |
| Паприка | По вкусу |
— | — | — | — |
| Перец душистый | По вкусу |
— | — | — | — |
| Базилик сушеный | По вкусу |
— | — | — | — |
Итого |
1,65 кг
|
38
|
14,12
|
60,07
|
521
|
Состав на 100г готового блюда |
2,3 |
0,86 |
3,64 |
31,58 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
12 человек готовили по этому рецепту
