Жаркое с мясом



Изначально русское жаркое представляло собой целиком запеченную тушку крупной дичи и подавалось исключительно при дворе на главные праздники. Однако удивительный вкус и простота создания этого блюда заинтересовали простых и менее богатых горожан, которые несколько видоизменили эту мясную закуску, значительно уменьшив ее размеры. Так, со временем цельно-запеченный кабанчик превратился в небольшие кусочки, дополненные разнообразными овощами и напоминающие венгерский гуляш. Пошаговый рецепт с фото подскажет, как сделать, как варить и как приготовить это блюдо правильно. Его готовят в горшочках, в духовке или в мультиварке.
1 час 10 мин
Время
Приготовления

Ингредиенты и состав блюда

 
Масса
Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Свинина
400 г
0
Лук репчатый крупный
1 шт. (120 г)
1,68  12,6  57
Морковь крупная
1 шт. (120 г)
1,56  0,12  8,28  40
Сельдерей (корень)
150 г
1,95  0,45  9,75  51
Соль
По вкусу
—  —  — 
Масло растительное
15 мл
14,985  135
Болгарский перец
1 шт. (100 г)
1,3  0,1  4,9  26
Картофель крупный
4 шт. (480 г)
9,6  1,92  86,88  403
Вода холодная
400 мл
0
Томатная паста
100 мл
4,8  19  95
Чеснок зубчик
3 шт. (3 г)
0,195  0,015  0,897  5
Петрушка зелень
По вкусу
—  —  — 
Черный перец
По вкусу
—  —  — 
Итого
1,89 кг
21,085
17,59
142,307
812
Состав на 100г готового блюда
 
1,12
0,93
7,54
43,01

Пошаговое описание приготовления с фотографиями

            Буду готовить!             10 человек готовили по этому рецепту

Добавить комментарий

Ваше имя Комментарий Пожалуйста, введите символы с картинки в поле справа: Обновить картинку