Гуляш из говядины
Готовится очень вкусно и очень быстро. Пошаговый рецепт с фото подскажет, как варить, как сделать, как резать мясо и как приготовить простой и настоящий мясной гуляш с томатной подливкой в домашних условиях, его приготовление не занимает много времени. Это блюдо также можно сделать в мультиварке, в скороварке, на сковороде, в кастрюле, в горшочке, в казане или в духовке. Оно отлично подходит для детей и для кормящей мамы, а также для тех, кто считает калории.
1
час
Время
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
|
Масса |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калорийность, ккал |
Говядина
|
500 г |
94,5 |
62 |
0 |
936 |
Морковь
|
1 шт. (75 г) |
0,975 |
0,075 |
5,175 |
25 |
Зубчик чеснока
|
3 шт. (3 г) |
0,195 |
0,015 |
0,897 |
5 |
Соль
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Перец черный
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Томатная паста
|
2 ст.л. (50 г) |
2,4 |
0 |
9,5 |
48 |
Вода
|
200 мл |
0 |
0 |
0 |
0 |
Итого |
828 г
|
98,07
|
62,09
|
15,572
|
1014
|
Состав на 100г готового блюда |
|
11,84 |
7,5 |
1,88 |
122,46 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
Фото шаг 1
Вкусный гуляш с подливкой давно завоевал популярность во многих странах. Всем известен классический гуляш по венгерски с подливкой, сделанной с томатной пастой, с паприкой и со сметаной, а также сочный гуляш по чешски с пивом, с картошкой и с черносливом. На основе такого гуляша делают домашний суп без томатной пасты. Правильный детский гуляш готовят из телятины с шампиньонами в сметанном соусе или со сливками по аналогичному рецепту. Диетический венгерский гуляш из мяса можно сделать с огурцамми, лучше с солеными и с грибами. Не менее вкусням является и нежный гуляш с томатом из мраморной говядины, мягкий гуляш по грузински с молоком в томатном соусе или с томатным соком, а также обычный сливочный из печени или из отварной говядины. Теперь у вас точно не возникнет вопросов о том, сколько варить, сколько жарить, как варить, как тушить и как пожарить мясо для гуляша.
Режем мясо на небольшие кубики и обжариваем на сковороде на растительном масле, предварительно посолив и поперчев. Это блюдо можно приготовить из шейки, из вырезки или из свинины.