Гуляш из говядины

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Говядина	500	94,5	62	0	936
Морковь	1 шт. (75 г)	0,975	0,075	5,175	25
Зубчик чеснока	3 шт. (3 г)	0,195	0,015	0,897	5
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Перец черный	По вкусу	—	—	—	—
Томатная паста	2 ст.л. (50 г)	2,4	0	9,5	48
Вода	200 мл	0	0	0	0
Итого	828 г	98,07	62,09	15,572	1014

Шаг 1

Вкусный гуляш с подливкой давно завоевал популярность во многих странах. Всем известен классический гуляш по венгерски с подливкой, сделанной с томатной пастой, с паприкой и со сметаной, а также сочный гуляш по чешски с пивом, с картошкой и с черносливом. На основе такого гуляша делают домашний суп без томатной пасты. Правильный детский гуляш готовят из телятины с шампиньонами в сметанном соусе или со сливками по аналогичному рецепту. Диетический венгерский гуляш из мяса можно сделать с огурцамми, лучше с солеными и с грибами. Не менее вкусням является и нежный гуляш с томатом из мраморной говядины, мягкий гуляш по грузински с молоком в томатном соусе или с томатным соком, а также обычный сливочный из печени или из отварной говядины. Теперь у вас точно не возникнет вопросов о том, сколько варить, сколько жарить, как варить, как тушить и как пожарить мясо для гуляша.
Режем мясо на небольшие кубики и обжариваем на сковороде на растительном масле, предварительно посолив и поперчев. Это блюдо можно приготовить из шейки, из вырезки или из свинины.

Шаг 2

На средней терке трем морковку и чеснок и добавляем к уже обжаренному мясу, вливаем воду и перемешиваем, туда может быть добавлена мука, специи и приправа. Обычно такой гуляш готовят без томата и без муки.

Шаг 3

Через 15 минут добавляем томатную пасту

Шаг 4

Тушим на маленьком огне, время приготовления займет еще 30 минут, пока мясо в собстенном соку не станет мягким,а тушеная подлива для гуляша не загустеет и не превратится в соус. К гуляшу подойдет любой гарнир и вино, его можно подать с картофелем, лучше с пюре, с гречкой, с рисом или с макаронами и с лечо. По желанию можно подать его с салатом с овощами, например, с морковью, с луком, с помидорами, с фасолью и с перцем, лучше с болгарским. Теперь вы знаете секреты приготовления, как готовить, сколько готовить, сколько тушить, а также как правильно и вкусно подать его блюдо, ведь у вас есть рецепт приготовления, описанный пошагово. Многим интересно, сколько калорий содержит гуляш. Его калорийность равна 155 ккал.

Гуляш из говядины

Состав

Описание рецепта

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4