Пирог с грибами
РаспечататьПирог с грибами издавна считался блюдом постным и часто готовился во время поста, в дни, когда было разрешено употребление масла. Причем, вариантов его приготовления существовало немало. На этот раз мы хотим поделиться старинной рецептурой вкуснейшего закрытого пирога с использованием сразу двух видов грибов. Ну а поскольку нам необязательно создавать постное блюдо, мы включим также куриное яйцо и сливочное масло.
2
час
20
мин
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Шампиньоны свежие | 200 г |
8,6 | 2 | 2 | 60 |
| Грибы сухие | 100 г |
3,2 | 0,7 | 1,6 | 26 |
| Соль | По вкусу |
— | — | — | — |
| Перец красный жгучий | По вкусу |
— | — | — | — |
| Чеснок в гранулах | По вкусу |
— | — | — | — |
| Петрушка сушеная | По вкусу |
— | — | — | — |
| Лук репчатый | 1 шт. (120 г) |
1,68 | 0 | 12,48 | 57 |
| Сметана 10% жирности | 50 мл |
1,5 | 5 | 1,45 | 57 |
| Масло сливочное | 35 г |
0,175 | 28,875 | 0,28 | 262 |
| Яйцо куриное | 1 шт. (60 г) |
7,62 | 6,54 | 0,42 | 91 |
| Вода | 100 мл |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 450 г |
46,35 | 4,95 | 310,05 | 1470 |
| Быстрорастворимые дрожжи | 7 г |
3,43 | 0,42 | 2,8 | 29 |
| Масло подсолнечное | 7 мл |
0 | 6,993 | 0 | 63 |
| Сахар-песок | 5 г |
0 | 0 | 4,985 | 20 |
Итого |
1,13 кг
|
72,555
|
55,478
|
336,065
|
2135
|
Состав на 100г готового блюда |
6,4 |
4,89 |
29,64 |
188,27 |
