Жареные манты



Многим кулинарам известно, что знаменитые азиатские манты готовятся исключительно из дрожжевого теста, рубленого мяса и на пару. Однако иногда древние кочевники, собственно, и придумавшие это сытное блюдо, готовили его в протопленном бараньем жиру, поскольку в степи или дальних походах могли возникать проблемы с водой. Именно такой вариант мы и попробуем приготовить сегодня. Этот подробный рецепт с фото подскажет, как сделать блюдо по всем правилам.
1 час 20 мин
Время
Приготовления

Ингредиенты и состав блюда

 
Масса
Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Мука пшеничная высшего сорта
350 г
36,05  3,85  241,15  1143
Вода
100 мл
0
Быстрорастворимые дрожжи
4 г
1,96  0,24  1,6  16
Соль
По вкусу
—  —  — 
Сахар-песок
4 г
3,988  16
Масло подсолнечное
10 мл
9,99  90
Свинина (вырезка)
100 г
19,4  7,1  142
Петрушка
По вкусу
—  —  — 
Перец красный молотый
По вкусу
—  —  — 
Сало
50 г
1,2  44,5  405
Итого
618 г
58,61
65,68
246,738
1812
Состав на 100г готового блюда
 
9,48
10,63
39,93
293,2

Пошаговое описание приготовления с фотографиями

            Буду готовить!             46 человек готовили по этому рецепту

Добавить комментарий

Ваше имя Комментарий Пожалуйста, введите символы с картинки в поле справа: Обновить картинку