Жареные манты
РаспечататьМногим кулинарам известно, что знаменитые азиатские манты готовятся исключительно из дрожжевого теста, рубленого мяса и на пару. Однако иногда древние кочевники, собственно, и придумавшие это сытное блюдо, готовили его в протопленном бараньем жиру, поскольку в степи или дальних походах могли возникать проблемы с водой. Именно такой вариант мы и попробуем приготовить сегодня. Этот подробный рецепт с фото подскажет, как сделать блюдо по всем правилам.
1
час
20
мин
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Мука пшеничная высшего сорта | 350 г |
36,05 | 3,85 | 241,15 | 1143 |
| Вода | 100 мл |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Быстрорастворимые дрожжи | 4 г |
1,96 | 0,24 | 1,6 | 16 |
| Соль | По вкусу |
— | — | — | — |
| Сахар-песок | 4 г |
0 | 0 | 3,988 | 16 |
| Масло подсолнечное | 10 мл |
0 | 9,99 | 0 | 90 |
| Свинина (вырезка) | 100 г |
19,4 | 7,1 | 0 | 142 |
| Петрушка | По вкусу |
— | — | — | — |
| Перец красный молотый | По вкусу |
— | — | — | — |
| Сало | 50 г |
1,2 | 44,5 | 0 | 405 |
Итого |
618 г
|
58,61
|
65,68
|
246,738
|
1812
|
Состав на 100г готового блюда |
9,48 |
10,63 |
39,93 |
293,2 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
92 человека готовили по этому рецепту
