Лагман по-узбекски
РаспечататьЛагман по происхождению является уйгурским блюдом, но давно считается одной из составляющих узбекской кухни и бывает нескольких видов: от лагмана Ковурма (сухого) до обычного, с большим количеством бульона.
Ниже представлен рецепт обычного узбекского лагмана.
1
час
50
мин
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Говядина | 400 г |
75,6 | 49,6 | 0 | 749 |
| Лук | 1 шт. (75 г) |
1,5 | 0,75 | 22,5 | 103 |
| Морковь | 1 шт. (75 г) |
0,975 | 0,075 | 5,175 | 25 |
| Картофель | 2 шт. (200 г) |
4 | 0,8 | 36,2 | 168 |
| Помидор | 1 шт. (100 г) |
1 | 0,2 | 3,8 | 21 |
| Перец болгарский | 2 шт. (200 г) |
2,6 | 0,2 | 9,8 | 51 |
| Томатная паста | 50 г |
2,4 | 0 | 9,5 | 48 |
| Зубчик чеснока | 3 шт. (3 г) |
0,195 | 0,015 | 0,897 | 5 |
| Масло растительное | 50 мл |
0 | 49,95 | 0 | 450 |
| Лапша | 500 г |
52 | 5,5 | 348,5 | 1652 |
| Анис | По вкусу |
— | — | — | — |
| Зира | По вкусу |
— | — | — | — |
| Перец красный молотый | По вкусу |
— | — | — | — |
| Кинза | По вкусу |
— | — | — | — |
| Соль | По вкусу |
— | — | — | — |
Итого |
1,65 кг
|
140,27
|
107,09
|
436,372
|
3272
|
Состав на 100г готового блюда |
8,49 |
6,48 |
26,4 |
197,94 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
145 человек готовили по этому рецепту
