Борщ постный

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Картофель	1 шт. (100 г)	2	0,4	18,1	84
Морковь	1 шт. (75 г)	0,975	0,075	5,175	25
Свекла	1 шт. (330 г)	4,95	0,33	29,04	139
Капуста белокочанная	150 г	2,7	0,15	10,2	53
Вода	1500 мл	0	0	0	0
Масло растительное	1 ст.л. (17 г)	0	16,983	0	153
Лавровый лист	1 шт.	—	—	—	—
Сахар	2 ч.л. (16 г)	0	0	15,84	63
Томатная паста	2 ст.л. (50 г)	2,4	0	9,5	48
Фасоль красная	150 г	12,6	0,45	20,55	137
Кориандр	По вкусу	—	—	—	—
Перец молотый	По вкусу	—	—	—	—
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Чеснок	По вкусу	—	—	—	—
Зелень	По вкусу	—	—	—	—
Итого	2,39 кг	25,625	18,388	108,405	702

Шаг 1

Этот суп заслуженно является одним из самых популярных блюд и имеет множество вариантов приготовления. Например, зеленый борщ с крапивой и со щавелем и с капустой, красный украинский со свеклой и с пампушками, грибной без капусты с сушеными грибами или с шампиньонами, холодный фасолевый с сельдереем, с фасолью и с грибами, монастырский с рыбой и с опятами, кубанский с крупой и с чесноком без свеклы. Борщ готовят с консервированной рыбой, чаще всего с килькой в томате или с бычками, с черносливом и с квашеной капустой, с красной фасолью без зажарки, с кислой капустой и с чечевицей, с грушами и с пекинской капустой без картошки, с консервами на масле из банки, из лечо на воде без томатной пасты или с зажаркой без фасоли.
Пошаговый рецепт с фото опишет, как сварить и как приготовить вкусный постный борщ, который подойдет не только для тех, кто любит постные блюда, но и тем, кто считает калории и для кого важна диета. Вы можете сделать его в мультиварке или в скороварке.
Нарезаем картофель небольшими кубиками и ставим вариться в подсоленной воде с лавровым листом. Тем временем натираем морковь и свеклу на крупной терке.

Шаг 2

Нагреваем на сковороде масло и обжариваем кориандр, асафетиду или измельченный чеснок, черный перец до золотистого цвета.

Шаг 3

Добавляем в смесь пряностей натертую морковь и свеклу и обжариваем под крышкой.
Когда овощи немного упарятся и уменьшаться в объеме, добавляем томатную пасту и стакан воды. По сезону томатную пасту можно заменить свежими помидорами или томатным соком, морсом и т.д. тушим (можно без масла), приготовление займет около 5 минут, добавив сахар.

Шаг 4

Полученную томатную смесь выливаем в воду с картофелем.
Добавляем мелко нашинкованную капусту в борщ и доводим до кипения.

Шаг 5

После того, как вода закипела, кладем в блюдо отварную или консервированную фасоль.

Шаг 6

Готовое блюдо можно украсить любимой зеленью и по желанию сметаной. Многим интересно, сколько калорий в таком борще. Его калорийность равна 29 ккал. Теперь вы знаете, как варить, как готовить, а также как вкусно и как правильно подать этот очень вкусный борщ. Рецепт приготовления, описанный пошагово, делает процесс готовки заметно быстрее.