Тушеная картошка с мясом
Тушеная картошка с мясом, пожалуй, самое распространенное в современной славянской кухне блюдо. Что, собственно, неудивительно. Во-первых, ингредиенты, входящие в рецептуру, доступны буквально всем. Во-вторых, технологический процесс настолько прост, что окажется под силу и начинающим поварам. И, в-третьих, мясо с овощами невероятно полезно и сытно, что делает его незаменимым в еженедельном меню. Итак, рассмотрим, как приготовить тушеную картошку с мясом. Простой и пошаговый рецепт с фото подскажет, как готовить, как сварить, как сделать и как приготовить тушеное мясо и картошку по всем правилам, а также как правильно его подать, это блюдо подойдет для детей и тем, кто подсчитывает калории. Его готовят в мультиварке, в кастрюле, в духовке, в казане, в горшочке, в скороварке, в сковороде, в утятнице, на плите, в пароварке, в микроволновке или в жаровне.
2
час
10
мин
Время
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
|
Масса |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калорийность, ккал |
Свинина (вырезка)
|
350 г |
67,9 |
24,85 |
0 |
495 |
Картофель средний
|
6 шт. |
— |
— |
— |
— |
Морковь крупная
|
1 шт. (120 г) |
1,56 |
0,12 |
8,28 |
40 |
Лук репчатый крупный
|
1 шт. (120 г) |
1,68 |
0 |
12,6 |
57 |
Соль
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Перец молотый
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Томатный соус
|
60 мл |
0,84 |
0,24 |
3,42 |
19 |
Овощная смесь
|
200 г |
5,2 |
1 |
9 |
66 |
Итого |
850 г
|
77,18
|
26,21
|
33,3
|
677
|
Состав на 100г готового блюда |
|
9,08 |
3,08 |
3,92 |
79,65 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
Фото шаг 1
Не менее вкусной считается и капуста с мясом и картошкой, либо без мяса с зеленью и грибами, вкусная свинина с квашеной капустой в сметане, фасоль с мясом курицы и овощами, например, огурцами и помидорами, суп с бульоном и солеными огурцами, кабачки с тыквой, с кислой капустой и баклажанами, мясо говядины на кости с рисом и черносливом, пирожки с тестом и морковью, жидкая толченая картошка и рагу из индейки с копченым мясом без обжарки, свежая капуста с мясом в молоке с сыром и томатной пастой, жаркое в томатном соусе с косточками и перцем без картошки, мясо в томате с овощами и шампиньонами, штрудели по домашнему в соусе или нудли из индейки с зеленью и сыром.
Готовить тушеную с мясом картошку лучше в керамической посуде. Именно в этом случае блюдо получается исключительно вкусным, хотя и требует достаточно много времени. Но, оно того стоит. Так, на первом этапе промываем под фильтрованной водой нежирную мякоть свинины и, просушив ее салфетками, нарезаем средними кубиками. Далее закладываем подготовленное мясо в большой керамический горшок и посыпаем его солью.