Студень из свиных ножек
РаспечататьПриготовление качественного студня считается весьма трудоемким и длительным процессом, и все из-за содержания свиных ножек. Однако затраченное время оправдается превосходным на вкус и застывшим без добавления желатина студнем. Подробный пошаговый рецепт подскажет, как варить и как приготовить такое блюдо. Его можно сделать из свинины и говядины либо из баранины и курицы.
5
час
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Свиная ножка | 2 шт. |
— | — | — | — |
| Мясо (свинина) | 500 г |
50,5 | 265 | 0 | 2587 |
| Курица (бедра) | 2 шт. (600 г) |
96 | 84 | 0 | 1140 |
| Лук репчатый белый | 1 шт. (120 г) |
2,4 | 1,2 | 36 | 164 |
| Морковь | 1 шт. (75 г) |
0,975 | 0,075 | 5,175 | 25 |
| Соль, перец, специи | По вкусу |
— | — | — | — |
| Лавровый лист | По вкусу |
— | — | — | — |
| Петрушка | По вкусу |
— | — | — | — |
Итого |
1,3 кг
|
149,875
|
350,275
|
41,175
|
3916
|
Состав на 100г готового блюда |
11,57 |
27,05 |
3,18 |
302,39 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
2 человека готовили по этому рецепту
