Голландский сырник
РаспечататьПрофессиональные кондитеры тщательно скрывают рецептуру голландского сырника, однако данный факт не помешает нам приготовить сегодня этот вкуснейший десерт с особенной нежной структурой. В качестве первого слоя мы будем использовать тесто для маффинов, а вот для создания верхней части сладкого блюда приготовим воздушный творожный крем.
1
час
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Яйцо куриное | 2 шт. (120 г) |
15,24 | 13,08 | 0,84 | 182 |
| Сахар | 200 г |
0 | 0 | 198 | 792 |
| Сметана 20% жирности | 180 мл |
5,04 | 36 | 5,76 | 367 |
| Масло сливочное | 40 г |
0,2 | 33 | 0,32 | 299 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 150 г |
15,45 | 1,65 | 103,35 | 490 |
| Сода, гашенная уксусом | По вкусу |
— | — | — | — |
| Творог 18% (жирный) | 150 г |
21 | 27 | 4,2 | 344 |
| Сахар ванильный | 8 г |
0 | 0 | 1,152 | 5 |
Итого |
848 г
|
56,93
|
110,73
|
313,622
|
2479
|
Состав на 100г готового блюда |
6,71 |
13,06 |
36,98 |
292,33 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
101 человек готовил по этому рецепту
Комментарии