Манты татарские



Татарские манты по этому чудесному рецепту удаются всегда на славу. Не совсем традиционный процесс обработки ингредиентов придает блюду неописуемые сочность и аромат. Попробуйте!
2 час 30 мин
Время
Приготовления

Ингредиенты и состав блюда

 
Масса
Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Мука пшеничная 1-го сорта
1000 г
106  13  676  3245
Молоко
350 г
11,2  12,6  16,8  225
Яйцо куриное
1 шт. (60 г)
7,62  6,54  0,42  91
Соль для теста
1 ч.л. (10 г)
0
Филе баранины
1000 г
165  155  2055
Лук репчатый
1000 г
14  104  472
Масло для жарки
1 ч.л. (5 г)
4,995  45
Красный перец молотый
По вкусу
—  —  — 
Перец черный молотый
1 ч.л. (5 г)
0,545  0,165  1,915  11
Карри
1/3 ч.л.
—  —  — 
Зира
1/3 ч.л.
—  —  — 
Соль для начинки
1 ч.л. (10 г)
0
Картофель
500 г
10  90,5  420
Итого
3,94 кг
314,365
194,3
889,635
6564
Состав на 100г готового блюда
 
7,98
4,93
22,58
166,6

Пошаговое описание приготовления с фотографиями

            Буду готовить!             39 человек готовили по этому рецепту

Комментарии

Pepsi
Pepsi 23 сентября 2016 14:16
Готовила по вашему рецепту тесто,получилось у меня чуть чуть суховатое(буду тренироваться)))спасибо большое)начинку делаю с телятиной тоже очень вкусно)

Добавить комментарий

Ваше имя Комментарий Пожалуйста, введите символы с картинки в поле справа: Обновить картинку