Литовский борщ
Литовский борщ отдаленно напоминает кефирную окрошку, распространенную в русской кухне. Однако, как и у любого национального блюда, у этого первого есть свои особенности. В первую очередь это касается использования кефира и более жирной сметаны, а также отварного картофеля, подающегося на дополнительной тарелке. Попробуйте сделать это удивительно освежающие блюдо, чтобы убедиться – литовский борщ действительно заслуживает внимания. Пошаговый рецепт с фото поможет узнать, как приготовить холодный литовский борщ на кефире по всем правилам.
1
час
Время
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
|
Масса |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калорийность, ккал |
Свекла
|
100 г |
1,5 |
0,1 |
8,8 |
42 |
Яйцо куриное
|
2 шт. (120 г) |
15,24 |
13,08 |
0,84 |
182 |
Огурец
|
100 г |
0,8 |
0,1 |
3 |
16 |
Лук зеленый
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Укроп
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Соль
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Кефир 2%
|
450 мл |
15,3 |
9 |
21,15 |
227 |
Сметана 10% жирности
|
50 мл |
1,5 |
5 |
1,45 |
57 |
Картофель молодой
|
100 г |
2,4 |
0,4 |
12,4 |
63 |
Итого |
920 г
|
36,74
|
27,68
|
47,64
|
587
|
Состав на 100г готового блюда |
|
3,99 |
3,01 |
5,18 |
63,8 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
Фото шаг 1
Сначала отвариваем свеклу, картофель и куриные яйца, а после их полного остывания приступаем к нарезке. Так, режем кубиками одно яйцо, крупно натираем свеклу и очищенный от кожуры огурец, шинкуем стрелки лука и промытый укроп. По желанию можно сделать такой борщ с маринованной свеклой.