Рулет куриный с черносливом

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Мука пшеничная высшего сорта	200	20,6	2,2	137,8	653
Вода	80	0	0	0	0
Масло растительное	25	0	24,975	0	225
Куриное филе	300	44,1	6	1,2	235
Чернослив	100	2,3	0,7	57,5	246
Масло сливочное	60	0,3	49,5	0,48	449
Петрушка	По вкусу	—	—	—	—
Укроп	По вкусу	—	—	—	—
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Перец чили	По вкусу	—	—	—	—
Чеснок	По вкусу	—	—	—	—
Итого	765 г	67,3	83,375	196,98	1808

Описание рецепта

Шаг 1

Приготовление рулетов из куриного мяса не занимает много времени, к тому же их готовят с самыми разными начинками. Вы можете попробовать сделать рулет из куриных грудок с сыром и курагой, из куриного филе с грибами и орехами, а также из куриного окорочка с перцем и сыром либо с зеленью и грецким орехом.
В качестве основы нашего рулета мы будем использовать постное тесто. Так, соединяем растительное масло, треть стакана воды и пшеничную муку. Замешиваем эластичное тесто и тут же раскатываем его в прямоугольный сравнительно тонкий пласт, который выкладываем на фольгу.

Шаг 2

Затем шинкуем немного острого чили и очищенный чеснок, а также нарезаем тонкими продольными брусками промытое куриное филе, освобожденное от пленок и лишнего жира. Подготовленные составляющие размещаем на тесте, не забывая все посолить.

Шаг 3

Между полученными рядами располагаем замоченный в кипятке и порезанный на кусочки чернослив (непременно без косточек) и небольшие пластинки сливочного масла, которые обеспечат сочность нашему блюду.

Шаг 4

С помощью фольги заворачиваем рулет и выкладываем его в подходящую форму, где уже размещена пергаментная бумага. Сбрызгиваем его растительным маслом и перемещаем в духовку.

Шаг 5

При среднем огне выпекаем ароматное и чрезвычайно сытное блюдо примерно час, после чего даем возможность рулету полностью остыть. При подаче украшаем закуску из курицы и чернослива свежей петрушкой.