Борщ на курином бульоне
РаспечататьБорщ на курином бульоне может считаться почти диетическим блюдом, подходящим для тех, кто подсчитывает калории. Кроме того, это едва ли не самый «бюджетный» вариант первого блюда. Для этого рецепта мы будем использовать бульон, сваренный на остове домашней курицы. Курица была так стара и худа, что, кроме как на борщ, более ни на что не годилась.
1
час
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Бульон куриный | 2000 мл |
40 | 10 | 6 | 274 |
| Капуста белокочанная | 100 г |
1,8 | 0,1 | 6,8 | 35 |
| Свекла | 1 шт. (330 г) |
4,95 | 0,33 | 29,04 | 139 |
| Морковь | 1 шт. (75 г) |
0,975 | 0,075 | 5,175 | 25 |
| Лук репчатый небольшой | 1 шт. (100 г) |
2 | 1 | 30 | 137 |
| Картофель | 1 шт. (100 г) |
2 | 0,4 | 18,1 | 84 |
| Огурец соленый | 1 шт. (100 г) |
2,8 | 0 | 1,3 | 16 |
| Соль, перец, специи | По вкусу |
— | — | — | — |
| Зелень пучек | По вкусу |
— | — | — | — |
| Томатная паста | 1 ст.л. (25 г) |
1,2 | 0 | 4,75 | 24 |
| Тмин | По вкусу |
— | — | — | — |
| Кориандр | По вкусу |
— | — | — | — |
Итого |
2,83 кг
|
55,725
|
11,905
|
101,165
|
734
|
Состав на 100г готового блюда |
1,97 |
0,42 |
3,57 |
25,94 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
11 человек готовили по этому рецепту
