Манты узбекские



Манты готовят по различным рецептурам. В жарком и гостеприимном Узбекистане их готовят исключительно на рубленой мясной начинке, поэтому они имеют мало общего с привычными пельменями – родственниками мантов. Попробуйте приготовить! И в итоге у Вас получится фантастическое блюдо азиатской кухни!
2 час 20 мин
Время
Приготовления

Ингредиенты и состав блюда

 
Масса
Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Вода/молоко
350 г
11,2  12,6  16,8  225
Мука
1000 г
0
Соль для теста
1 ч.л. (10 г)
0
Яйцо куриное
1 шт. (60 г)
7,62  6,54  0,42  91
Баранина (шейная часть)
1000 г
156  250  2874
Лук репчатый
1000 г
14  104  472
Зира
1/3 ч.л.
—  —  — 
Перец черный молотый
1/2 ч.л.
—  —  — 
Соль для начинки
1 ч.л. (10 г)
0
Зелень для подачи
По вкусу
—  —  — 
Курдючное сало по желанию
150 г
149,55  1346
Итого
3,58 кг
188,82
418,69
121,22
5008
Состав на 100г готового блюда
 
5,27
11,7
3,39
139,89

Пошаговое описание приготовления с фотографиями

            Буду готовить!             21 человек готовил по этому рецепту

Добавить комментарий

Ваше имя Комментарий Пожалуйста, введите символы с картинки в поле справа: Обновить картинку