Манты узбекские
РаспечататьМанты готовят по различным рецептурам. В жарком и гостеприимном Узбекистане их готовят исключительно на рубленой мясной начинке, поэтому они имеют мало общего с привычными пельменями – родственниками мантов. Попробуйте приготовить! И в итоге у Вас получится фантастическое блюдо азиатской кухни!
2
час
20
мин
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Вода/молоко | 350 г |
11,2 | 12,6 | 16,8 | 225 |
| Мука | 1000 г |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Соль для теста | 1 ч.л. (10 г) |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Яйцо куриное | 1 шт. (60 г) |
7,62 | 6,54 | 0,42 | 91 |
| Баранина (шейная часть) | 1000 г |
156 | 250 | 0 | 2874 |
| Лук репчатый | 1000 г |
14 | 0 | 104 | 472 |
| Зира | 1/3 ч.л. |
— | — | — | — |
| Перец черный молотый | 1/2 ч.л. |
— | — | — | — |
| Соль для начинки | 1 ч.л. (10 г) |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Зелень для подачи | По вкусу |
— | — | — | — |
| Курдючное сало по желанию | 150 г |
0 | 149,55 | 0 | 1346 |
Итого |
3,58 кг
|
188,82
|
418,69
|
121,22
|
5008
|
Состав на 100г готового блюда |
5,27 |
11,7 |
3,39 |
139,89 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
26 человек готовили по этому рецепту
