Манты узбекские

Время приготовления: 2 час.   20 мин.  

Состав

 
Масса
Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Вода/молоко
350
11,2  12,6  16,8  225
Мука
1000
0
Соль для теста
1 ч.л. (10 г)
0
Яйцо куриное
1 шт. (60 г)
7,62  6,54  0,42  91
Баранина (шейная часть)
1000 г
156  250  2874
Лук репчатый
1000 г
14  104  472
Зира
1/3 ч.л.
—  —  — 
Перец черный молотый
1/2 ч.л.
—  —  — 
Соль для начинки
1 ч.л. (10 г)
0
Зелень для подачи
По вкусу
—  —  — 
Курдючное сало по желанию
150 г
149,55  1346
Итого
3,58 кг
188,82
418,69
121,22
5008

Описание рецепта