Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Вода/молоко | 350 |
11,2 | 12,6 | 16,8 | 225 |
| Мука | 1000 |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Соль для теста | 1 ч.л. (10 г) |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Яйцо куриное | 1 шт. (60 г) |
7,62 | 6,54 | 0,42 | 91 |
| Баранина (шейная часть) | 1000 г |
156 | 250 | 0 | 2874 |
| Лук репчатый | 1000 г |
14 | 0 | 104 | 472 |
| Зира | 1/3 ч.л. |
— | — | — | — |
| Перец черный молотый | 1/2 ч.л. |
— | — | — | — |
| Соль для начинки | 1 ч.л. (10 г) |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Зелень для подачи | По вкусу |
— | — | — | — |
| Курдючное сало по желанию | 150 г |
0 | 149,55 | 0 | 1346 |
Итого |
3,58 кг |
188,82 |
418,69 |
121,22 |
5008 |