Рулет куриный с курагой

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Курица (грудка)	2 шт. (500 г)	118	9,5	2	566
Масло сливочное	30 г	0,15	24,75	0,24	224
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Перец душистый	По вкусу	—	—	—	—
Петрушка	По вкусу	—	—	—	—
Курага	50 г	2,6	0,15	25,5	114
Масло растительное	10 мл	0	9,99	0	90
Чеснок в гранулах	По вкусу	—	—	—	—
Итого	590 г	120,75	44,39	27,74	994

Описание рецепта

Шаг 1

Сначала отбиваем свежую мякоть куриной грудки деревянным молотком. Причем, у нас должен получиться сравнительно тонкий (1 см) мясной пласт, который можно с легкостью скрутить в рулет. Затем размещаем его на листочке фольги, которую мы уложили на противень.

Шаг 2

Далее посыпаем основу нашего блюда солью, гранулированным чесноком, шинкованной петрушкой и по вкусу душистым перчиком.

Шаг 3

Теперь выкладываем сверху мелко нарезанную и обязательно промытую курагу, а также кусочки сливочного масла, которое мы используем для придания закуске дополнительной сочности. По желанию можно сделать начинку с черносливом.

Шаг 4

Сворачиваем мясной кусок в рулет и перевязываем его кулинарной нитью. На этом этапе не забываем сформировать края из фольги, чтобы масло, которое в процессе приготовления начнет вытекать, оставалось под курицей и впитывалось ее мякотью.

Шаг 5

Отправляем рулет куриный с курагой в духовой шкаф и при непременно средней температуре выпекаем его около 30 минут. В это время несколько раз смазываем поверхность растительным маслом, чтобы верхний слой получился подрумяненным и не сухим. При подаче дополняем рулет свежими овощами и наслаждаемся изумительным вкусом.