Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Конс. в масле скумбрия | 250 |
48,75 | 39,5 | 0 | 551 |
| Яйцо куриное | 2 шт. (120 г) |
15,24 | 13,08 | 0,84 | 182 |
| Соль | По вкусу |
— | — | — | — |
| Укроп | По вкусу |
— | — | — | — |
| Чеснок в гранулах | По вкусу |
— | — | — | — |
| Перец красный молотый | По вкусу |
— | — | — | — |
| Масло растительное | 5 мл |
0 | 4,995 | 0 | 45 |
| Сыр твердый | 30 г |
7,8 | 8,1 | 1,05 | 108 |
| Сметана 10% жирности | 35 мл |
1,05 | 3,5 | 1,015 | 40 |
Итого |
440 г |
72,84 |
69,175 |
2,905 |
926 |
Описание рецепта
Шаг 1
Универсальная фаршированная закуска из рыбы, например, из соленой, свежемороженой, свежей или вареной, отлично сочетается с любыми начинками. Это может быть запеченный рулет с овощами, царский с желатином, морковью и яйцом, рыбный с сыром и луком, вкусный вареный рулет с консервированной рыбой и чесноком, замороженный рулет из морепродуктов, закусочный из лаваша с крабовыми палочками, огурцом и майонезом, а также копченые рулетики с начинкой, например, с творогом и маком.
Такой рулет несложно приготовить в духовке или в ветчиннице.
Смешиваем в тарелке сырые яйца, соль, гранулированный чеснок, шинкованный укроп и красный перец. Слегка взбиваем массу, чтобы не образовывалась ненужная нам пена.
Шаг 2
Раскаляем сковороду и смазываем ее (не просто наливаем, а именно смазываем) растительным маслом, выливаем яичную смесь и распределяем ее по всей поверхности. Выпекаем основу рулета из скумбрии, как обычный тонкий блин с обеих сторон. Затем выкладываем круг на фольгу и размещаем раздавленную вилкой консервированную скумбрию (можно взять готовую рыбную смесь для заморозки).
Шаг 3
Сверху щедро поливаем нежирной сметаной и посыпаем крупно натертым любым твердым сыром.
Шаг 4
Сворачиваем рулет, формируя его с помощью фольги, после чего ненадолго перемещаем закуску в холодильник. Перед подачей нарезаем порционными кусочками и предлагаем гостям насладиться пикантным вкусом рулета. Как видите, сделать такой рулет вовсе несложно, особенно если у вас есть пошаговый рецепт, который облегчает приготовление.