Запеканка творожная с курагой

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Творог 9% (полужирный)	500	83,5	45	10	779
Яйца	2 шт. (120 г)	15,24	13,8	0,84	189
Сметана	200 г	0	0	0	0
Манка	2 ст.л. (40 г)	4,12	0,4	29,32	137
Сахар	2 ст.л. (50 г)	0	0	49,5	198
Курага	100 г	5,2	0,3	51	228
Сливочное масло	50 г	0,25	41,25	0,4	374
Итого	1,06 кг	108,31	100,75	141,06	1905

Описание рецепта

Шаг 1

В первую очередь подготавливаем курагу. Для этого тщательно ее промываем, складываем в глубокую чашку и заливаем кипятком, даем настояться минут 10-15.

Шаг 2

В это время, также в отдельной чаше, смешиваем 100 грамм сметаны (примерно 2-3 ст. ложки) с 2 ст. ложками манки, перемешиваем, оставляем минут на 10, для набухания крупы.

Шаг 3

В глубокой чаше перетираем творог с яйцами.

Шаг 4

Затем добавляем сметано-манную смесь и сахар. Тщательно перемешиваем.

Шаг 5

Размякшую курагу нарезаем произвольно.

Добавляем в творожную массу, перемешиваем.

Шаг 6

Форму смазываем сливочным маслом, дно и бока формы покрываем тонким слоем манки, дабы запеканка не пригорела и лучше отходила от нее.

Шаг 7

Выкладываем творожную массу, разравниваем ножом или ложкой, верх запеканки покрываем оставшейся сметаной.

Шаг 8

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем примерно 40-45 минут. Готовность запеканки определяем по румяной корочке, которая украсит верх десерта. Готовую запеканку остудить и только потом вынимать из формы, иначе она может поломаться. При желании готовый десерт можно украсить сахарной пудрой и свежими фруктами.