Мясо по-китайски

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Свинина (вырезка)	400	77,6	28,4	0	566
Лук репчатый крупный	1 шт. (120 г)	1,68	0	12,6	57
Морковь крупная	1 шт. (120 г)	1,56	0,12	8,28	40
Соус соевый	150 мл	9	0	99	432
Сахар	8 г	0	0	7,92	32
Лимонный сок	15 мл	0,135	0,015	0,45	2
Масло растительное	15 мл	0	14,985	0	135
Черный перец	По вкусу	—	—	—	—
Мускатный орех сухой	По вкусу	—	—	—	—
Имбирь сухой	По вкусу	—	—	—	—
Итого	828 г	89,975	43,52	128,25	1264

Шаг 1

Многим известны рецепты кухни Китая. в нее входит сладкое мясо с баклажанами, лапша веревочкой в сладком соусе, китайские лепешки с чесноком и с ананасом, китайская капуста в кляре и в крахмале, соевое мясо с перцем и с огурцами, традиционное блюдо габаджоу (крахмальная свинина), стрелки чеснока с мясом, побеги бамбука с овощами, фунчоза в соевом соусе с мясом, филе, тушеное в сухарях и в карамели, пирожки с грибами и с картошкой, папоротник с кунжутом и с перцем болгарским, рагу из тыквы, острое жареное мясо, а также слоеные пельмени
Примерно за час до начала основного процесса приготовления этого роскошного мясного блюда, нам потребуется замариновать свинину. Для чего промываем ее мякоть, просушиваем салфеткой и нарезаем относительно тонкими продольными кусочками, которые перемещаем в глубокую сухую миску. Также добавляем в мясо соевый соус (50 мл), белый сахар и ложку свежего лимонного сока. Для блюда подойдет не только свинина, но и говядина.

Шаг 2

Спустя указанное время, разогреваем растительное масло в толстостенной сковороде, куда отправляем тонкие брусочки очищенной моркови и половинки колечек репчатого лука.

Шаг 3

Припускаем корнеплоды и, когда лук станет прозрачным, вводим настоявшуюся свинину вместе с заправкой.

Шаг 4

Готовим на среднем огне ароматную массу, пока мясные кусочки не побелеют. На последнем этапе выливаем оставшийся соевый соус (100 мл) и высыпаем сушеный имбирь, черный перец и молотый мускатный орех.

Шаг 5

Уменьшаем до минимума температуру и томим мясо по-китайски на сковороде (можно на пару), приготовление займет еще 7 минут, чтобы жидкость практически полностью испарилась, не забывая постоянно перемешивать массу лопаткой во избежание пригорания. Теперь вы знаете, как делать такое блюдо правильно, ведь у вас есть рецепт приготовления, описанный пошагово. Подавать эту мясную закуску лучше немедленно в дополнении с рисовой лапшой, отварным рисом или сделать салат из свежих овощей. Для мяса можно отдельно приготовить кисло сладкий соус и рис либо картофель.