Запеканка морковная с манкой

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Морковь	200	2,6	0,2	13,8	67
Манка	100	10,3	1	73,3	343
Сахар-песок	150	0	0	149,55	598
Соль	2	0	0	0	0
Яйцо куриное	2 шт. (120 г)	15,24	13,08	0,84	182
Вода	150 мл	0	0	0	0
Ванилин	По вкусу	—	—	—	—
Итого	722 г	28,14	14,28	237,49	1190

Описание рецепта

Шаг 1

Очищаем пару морковок от кожуры и натираем их на максимально крупной терке. Затем заливаем их артезианской водой и оставляем готовиться при средней температуре примерно 15 минут.

Шаг 2

Когда овощ будет готов, перекладываем его в сито и перетираем до пюре образного состояния (также можно воспользоваться блэндером). Далее добавляем к моркови два куриных желтка, половину стакана манной крупы, ванилин и весь запланированный сахар.

Шаг 3

В отдельной сухой миске взбиваем миксером два свежих белка со щепоткой соли, после чего перемещаем получившуюся крепкую массу в морковную смесь.

Шаг 4

Аккуратными движениями смешиваем будущую запеканку и переливаем ее в форму для запекания, которую мы, или смазали маслом, или застелили куском пергаментной бумаги.

Шаг 5

Отправляем сытный десерт в разогретую духовку и готовим его около 20 недолгих минут. Предоставляем возможность морковной запеканке с манкой остыть, а затем разрезаем ее пополам, щедро покрываем одну часть жирной сметаной и выкладываем сверху вторую половину. При подаче посыпаем сладкое блюдо сахаром и украшаем обычными сливками.