Обжарьте на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
Фото шаг 4
На отдельной сковороде растопите сливочное масло. Всыпьте муку, не прекращая помешивать. В чашке смешайте молоко и желтки, слегка взбейте венчиком и постепенно вливайте на сковороду. . Можно на сковороде тоже помешивать венчиком, так соус получится без комочков. Также вы можете готовить такие тефтели и в сметанном соусе в духовке.
Фото шаг 5
Подержите на умеренном огне 3-5 минут. Раздавите чеснок в соус, смешайте. Залейте соусом тефтели и дайте настояться.
Фото шаг 6
Когда соус немного загустеет - ваши тефтели готовы, подавайте к столу.
Тефтели в белом соусе прекрасно сочетаются с картофельным пюре, посыпанным свежим укропом.
Распечатать
