Паста итальянская

Фото шаг 1

Настоящая история приготовления итальянской пасты насчитывает различные ее варианты и разновидности, самые популярные рецепты известны всем. Это может быть домашняя классическая паста карбонара с мясом, к примеру с беконом или с ветчиной с грибами в сливочном соусе, простая и вкусная паста аньолотти с начинкой, например, с курицей или с фаршем и со сливками, традиционная папарделли с помидорами и с моцареллой, которую подают с картофельным соусом, макароны с морепродуктами, чаще всего с рыбой, с семгой и с креветками, а также спагетти с фрикадельками и с чечевицей с соусом болоньезе. Для итальянской пасты, приготовление которой является особенным процессом, берется лучшая полезная мука специальных сортов и готовится специальное тесто. Подробный рецепт с фото подскажет, как сделать и как приготовить блюдо, которым славится итальянская кухня, своими руками в домашних условиях.
Для приготовления пасты по итальянски берем любую пасту, на свой вкус. Идеальным вариантом всегда будут спагетти. У меня – спагетти «интеграле», из муки с отрубями. Ломаем их напополам – так будет удобнее их захватывать на вилку.