Паста итальянская

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Спагетти	200	20,8	2,2	143	675
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Перец зелёный сладкий	50 г	0,65	0	3,6	17
Зубчик чеснока	1 шт. (1 г)	0,065	0,005	0,299	2
Соус для пасты	50 мл	0	0	0	0
Масло оливковое	50 мл	0	49,9	0	449
Итого	351 г	21,515	52,105	146,899	1143

Шаг 1

Настоящая история приготовления итальянской пасты насчитывает различные ее варианты и разновидности, самые популярные рецепты известны всем. Это может быть домашняя классическая паста карбонара с мясом, к примеру с беконом или с ветчиной с грибами в сливочном соусе, простая и вкусная паста аньолотти с начинкой, например, с курицей или с фаршем и со сливками, традиционная папарделли с помидорами и с моцареллой, которую подают с картофельным соусом, макароны с морепродуктами, чаще всего с рыбой, с семгой и с креветками, а также спагетти с фрикадельками и с чечевицей с соусом болоньезе. Для итальянской пасты, приготовление которой является особенным процессом, берется лучшая полезная мука специальных сортов и готовится специальное тесто. Подробный рецепт с фото подскажет, как сделать и как приготовить блюдо, которым славится итальянская кухня, своими руками в домашних условиях.
Для приготовления пасты по итальянски берем любую пасту, на свой вкус. Идеальным вариантом всегда будут спагетти. У меня – спагетти «интеграле», из муки с отрубями. Ломаем их напополам – так будет удобнее их захватывать на вилку.

Шаг 2

Чистим, моем и режем сладкий перец и чеснок, хватит одного зубчика.

Шаг 3

На сковородку льем оливковое масло, кладем любой соус для пасты, добавляем чеснок и перец и прогреваем его пару минут на среднем огне.По желанию в рецепт может быть включена томатная паста.

Шаг 4

Многим интересен вопрос о том,как варить пасту, и самое главное, как правильно это делать. Кладем ее в кипящую подсоленную воду, отвариваем до правильного состояния – его название звучит как «аль-денте». То есть нельзя ее переваривать, иначе она будет слишком сухая. С готовых спагетти сливаем воду.

Шаг 5

В сковородку с соусом выкладываем пасту, перемешиваем, оставляем на пару минут на самом маленьком огне. Такую пасту можно делать и в мультиварке, как и другие итальянские блюда.

Шаг 6

Готовую пасту подаем на больших плоских тарелках. Сервируем любую итальянскую пасту только вилкой. Обычно к пасте готовят специальные итальянские соусы, но вы можете подать ее и с обычным томатным соусом для спагетти либо с грибным соусом, приготовленным дома. В качестве первого блюда для пасты подойдет легкий суп с грибами, с сыром и с мелкой крошкой из зелени, также к ней можно подать простой салат с овощами, к примеру с томатами, с тыквой, с белыми грибами и с баклажанами. Теперь вы знаете, как готовить такое блюдо, ведь у вас есть рецепт приготовления, описанный пошагово.