Пирожки с вишней
Невероятно вкусные и сытные пирожки с вишней – визитная карточка кулинарии многих славянских кухонь. Это не удивительно, ведь терпко-сладкий вкус начинки и нежное дрожжевое тесто, безусловно, позволяют поставить этот рецепт на вершину гастрономического рейтинга сладкой выпечки. Пробуем?
2
час
45
мин
Время
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
|
Масса |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калорийность, ккал |
Вишня
|
300 г |
2,4 |
1,5 |
33,9 |
159 |
Сахар-песок
|
150 г |
0 |
0 |
149,55 |
598 |
Мука из твердых сортов пшеницы
|
400 г |
40 |
4,4 |
286 |
1344 |
Соль
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Быстрорастворимые дрожжи
|
7 г |
3,43 |
0,42 |
2,8 |
29 |
Вода
|
150 мл |
0 |
0 |
0 |
0 |
Яйцо куриное
|
1 шт. (60 г) |
7,62 |
6,54 |
0,42 |
91 |
Масло растительное
|
10 мл |
0 |
9,99 |
0 |
90 |
Итого |
1,08 кг
|
53,45
|
22,85
|
472,67
|
2311
|
Состав на 100г готового блюда |
|
4,96 |
2,12 |
43,89 |
214,58 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
Фото шаг 1
Растворяем в непременно теплой кипяченой воде сухие дрожжи, сахар и соль. Когда смесь станет однородной (без комочков), добавляем в миску просеянную муку, свежее яйцо и немного растительного масла. Замесив жидкое тесто, накрываем его тканым полотенцем и оставляем на час в теплом месте. По истечении времени обминаем увеличенную вдвое основу наших пирожков, не забывая добавить муку. Отделяем руками небольшие части и формируем основу пирожков, на которую и выкладываем соединенные с сахаром вишни.