Суп из морского коктейля
Вкусный суп из морского коктейля можно готовить из любого набора морепродуктов, но идеальным по аромату и вкусу будет сочетание моллюсков и креветок. Подробный рецепт с фото опишет, как приготовить такое блюдо в домашних условиях.
30
мин
Время
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
| |
Масса |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калорийность, ккал |
|
Мидии свежие неочищенные
|
500 г |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Креветки свежие
|
100 г |
22 |
1 |
0 |
97 |
|
Бульон рыбный
|
1500 мл |
6 |
0 |
0 |
24 |
|
Лук порей
|
50 г |
1 |
0 |
4,1 |
20 |
|
Морковь
|
50 г |
0,65 |
0,05 |
3,45 |
17 |
|
Рис басмати
|
3 ст.л. (75 г) |
5,025 |
0,525 |
59,175 |
262 |
|
Соль
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
|
Сливки
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
|
Петрушка зелень
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Итого |
2,28 кг
|
34,675
|
1,575
|
66,725
|
420
|
Состав на 100г готового блюда |
|
1,52 |
0,07 |
2,93 |
18,46 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
Фото шаг 1
Морской коктейль, в том числе и замороженный, считается универсальной основной для многих первых люд. Из него получается хорошая уха, сливочный сырный крем суп со сливками, постный томатный суп пюре с сыром и с томатами, а также другие варианты. Все подобные супы можно делать в мультиварке.
Промываем проточной водой мидии, чистим их от водорослей. На раскаленную сковородку выкладываем целые, закрытые молюски и ждем, пока они все раскроются. На открытие уходит минуты две-три.
Перекладываем их в миску и даем немного остыть.