Хлеб черный
РаспечататьХлеб черный на солоде с ароматом меда, кориандра и тмина не оставит равнодушным к себе любителей бородинского хлеба. Хлебушек по этому рецепту всегда выходит воздушным и пористым, а его вкус и аромат божественен и не передать словами - попробуйте и прочувствуйте сами.
1
час
30
мин
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Вода | 240 мл |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Мед (гречаный) | 2 ст.л. |
— | — | — | — |
| Соль | 1 ч.л. (10 г) |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Солод ржаной | 2 ст.л. |
— | — | — | — |
| Кориандр (молотый) | 1 ст.л. (20 г) |
0,3 | 0 | 1 | 5 |
| Тмин (сухой) | 2 ст.л. (30 г) |
5,34 | 13,26 | 6,69 | 167 |
| Дрожжи сухие | 1 ч.л. (5 г) |
2,45 | 0,3 | 2 | 21 |
| Масло подсолнечное | 2 ст.л. (34 г) |
0 | 33,966 | 0 | 306 |
| Уксус винный (темный) | 2 ст.л. (36 г) |
0 | 0 | 2,124 | 8 |
| Мука ржаная | 210 г |
18,69 | 3,57 | 129,78 | 626 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 310 г |
31,93 | 3,41 | 213,59 | 1013 |
Итого |
895 г
|
58,71
|
54,506
|
355,184
|
2146
|
Состав на 100г готового блюда |
6,56 |
6,09 |
39,69 |
239,78 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
2 человека готовили по этому рецепту
