Осетинский пирог с картошкой
РаспечататьЭтот сытный осетинский хлеб очень напоминает классические грузинские хачапури, с той только разницей, что в начинке присутствует, кроме сыра, отварная картошка. Традиционно представленный сегодня пирог готовится практически на все праздники и исключительно женщинами, поскольку в Осетии существует поверье, гласящее, если мужчина делает своими руками хлеб – быть беде. Мы не столь суеверны, поэтому предлагаем попробовать приготовить настоящий осетинский пирог с картошкой всем заинтересовавшимся кулинарам, несмотря на их пол и национальность.
2
час
40
мин
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Мука пшеничная высшего сорта | 350 г |
36,05 | 3,85 | 241,15 | 1143 |
| Соль | По вкусу |
— | — | — | — |
| Сахар-песок | 5 г |
0 | 0 | 4,985 | 20 |
| Вода теплая | 90 мл |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Яйцо куриное | 1 шт. (60 г) |
7,62 | 6,54 | 0,42 | 91 |
| Масло подсолнечное | 10 мл |
0 | 9,99 | 0 | 90 |
| Быстрорастворимые дрожжи | 7 г |
3,43 | 0,42 | 2,8 | 29 |
| Картофель | 2 шт. (200 г) |
4 | 0,8 | 36,2 | 168 |
| Сыр Адыгейский | 100 г |
18,5 | 14 | 0 | 200 |
| Перец черный молотый | По вкусу |
— | — | — | — |
| Хмели-сунели | По вкусу |
— | — | — | — |
Итого |
822 г
|
69,6
|
35,6
|
285,555
|
1741
|
Состав на 100г готового блюда |
8,47 |
4,33 |
34,74 |
211,8 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
8 человек готовили по этому рецепту
