Осетинский пирог с картошкой



Этот сытный осетинский хлеб очень напоминает классические грузинские хачапури, с той только разницей, что в начинке присутствует, кроме сыра, отварная картошка. Традиционно представленный сегодня пирог готовится практически на все праздники и исключительно женщинами, поскольку в Осетии существует поверье, гласящее, если мужчина делает своими руками хлеб – быть беде. Мы не столь суеверны, поэтому предлагаем попробовать приготовить настоящий осетинский пирог с картошкой всем заинтересовавшимся кулинарам, несмотря на их пол и национальность.
2 час 40 мин
Время
Приготовления

Ингредиенты и состав блюда

 
Масса
Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Мука пшеничная высшего сорта
350 г
36,05  3,85  241,15  1143
Соль
По вкусу
—  —  — 
Сахар-песок
5 г
4,985  20
Вода теплая
90 мл
0
Яйцо куриное
1 шт. (60 г)
7,62  6,54  0,42  91
Масло подсолнечное
10 мл
9,99  90
Быстрорастворимые дрожжи
7 г
3,43  0,42  2,8  29
Картофель
2 шт. (200 г)
0,8  36,2  168
Сыр Адыгейский
100 г
18,5  14  200
Перец черный молотый
По вкусу
—  —  — 
Хмели-сунели
По вкусу
—  —  — 
Итого
822 г
69,6
35,6
285,555
1741
Состав на 100г готового блюда
 
8,47
4,33
34,74
211,8

Пошаговое описание приготовления с фотографиями

            Буду готовить!             4 человека готовили по этому рецепту

Добавить комментарий

Ваше имя Комментарий Пожалуйста, введите символы с картинки в поле справа: Обновить картинку