Чебуреки на пиве
РаспечататьИсследователи разнообразных национальных кухонь до сих пор спорят, кому мы обязаны появлению сочных чебуреков. Версий существует немало. Предполагают, что это сытное блюдо являлось предшественником (или потомком) русских пельменей, украинских вареников и даже мексиканских кукурузных лепешек с мясом. Однако особенная технология приготовления чебуреков указывает, что они имеют тюркские корни. Баранье мясо, обжарка в большом количестве жира и постное тесто из муки и воды – немного умения и монгольское походное блюдо готово. Сегодняшний рецепт мы несколько видоизменим, используя жирную говядину, растительное масло и светлое пиво, для придания тесту особенной структуры и нежности.
2
час
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Говядина | 210 г |
39,69 | 26,04 | 0 | 393 |
| Лук репчатый | 1 шт. (120 г) |
1,68 | 0 | 12,48 | 57 |
| Пиво светлое | 190 мл |
0,57 | 0 | 8,74 | 37 |
| Яйцо | 1 шт. (60 г) |
7,62 | 6,9 | 0,42 | 94 |
| Кинза | По вкусу |
— | — | — | — |
| Мука | 430 г |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Вода | 50 мл |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Соль | По вкусу |
— | — | — | — |
| Перец молотый | По вкусу |
— | — | — | — |
Итого |
1,06 кг
|
49,56
|
32,94
|
21,64
|
581
|
Состав на 100г готового блюда |
4,68 |
3,11 |
2,04 |
54,81 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
21 человек готовил по этому рецепту
