Чебуреки на пиве

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Говядина	210	39,69	26,04	0	393
Лук репчатый	1 шт. (120 г)	1,68	0	12,48	57
Пиво светлое	190 мл	0,57	0	8,74	37
Яйцо	1 шт. (60 г)	7,62	6,9	0,42	94
Кинза	По вкусу	—	—	—	—
Мука	430 г	0	0	0	0
Вода	50 мл	0	0	0	0
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Перец молотый	По вкусу	—	—	—	—
Итого	1,06 кг	49,56	32,94	21,64	581

Описание рецепта

Шаг 1

Хорошо взбиваем куриное яйцо, не забывая добавить соль, после чего вводим светлое пиво и, продолжая перемешивание, высыпаем два стакана просеянной муки.

Шаг 2

Делаем достаточно крутое тесто, чтобы оно не приставало к рукам, заворачиваем его в прозрачную пленку и отправляем на нижнюю полку холодильника. В это время занимаемся фаршем. Так, пропускаем через металлические ножи мясорубки или мелко нарезаем жирную говядину (лучше использовать мясо для гуляша). Также добавляем соль, натертый лук (мелкие ячейки терки), шинкованную кинзу и острый перец.

Шаг 3

Разминаем руками начинку чебуреков около 10 минут, и оставляем в подходящей миске, которую размещаем рядом с тестом. Спустя заданное время еще раз вымешиваем тесто и разрезаем на несколько небольших частей. Затем скалкой выкатываем круглый пласт (не толще 2 мм) и с помощью блюдца вырезаем круглые заготовки.

Шаг 4

Достаем настоявшийся фарш, наливаем немного воды, чтобы он получился достаточно жидким и сочным, выкладываем на лепешку из теста пару столовых ложек и защипываем края.

Шаг 5

Размещаем на непременно раскаленной сковороде с достаточным количеством масла по два чебурека и обжариваем их до готовности с обеих сторон. Причем, в начале этого процесса необходимо уменьшить огонь и следить, чтобы наша вкуснейшая закуска не пригорела.

Шаг 6

Подавать чебуреки на пиве рекомендуется сразу же, дополнив блюдо свежими овощами, острым горчичным соусом и чашкой зеленого чая.