Омлет с рисом

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Яйцо куриное	4 шт. (240 г)	30,48	26,16	1,68	364
Молоко	4 ст.л. (80 г)	2,56	2,88	3,84	52
Мука пшеничная	1 ст.л. (30 г)	2,76	0,36	22,47	104
Рис	70 г	4,69	0,49	55,23	244
Куриное филе	150 г	22,05	3	0,6	118
Укроп	20 г	0,5	0,1	1,26	8
Соус соевый	1 ст.л. (25 г)	1,5	0	16,5	72
Соль, перец	По вкусу	—	—	—	—
Смесь итальянских трав	По вкусу	—	—	—	—
Кетчуп	По вкусу	—	—	—	—
Масло растительное	30 мл	0	29,97	0	270
Итого	645 г	64,54	62,96	101,58	1232

Описание рецепта

Шаг 1

Рецепт с фото описывает, как приготовить это сытное блюдо. Омлет с мясом весьма популярен, его готовят по японски с курицей и рисом, достаточно вспомнить знаменитый японский омлет оякодон, или по китайски с лапшой и овощами, также стоит отметить и корейский омлет. Лучше всего с омлетом сочетается курица или рыба либо кальмар, который подают со сладким омлетом. Вы можете запечь такой омлет в духовке или приготовить паровой вариант этого блюда.
Сначала варим рис в соотношении один к трем. В подсоленную кипящую воду отправляем рис, доводим до кипения и с закрытой крышкой на минимальном огне варим, пока не выкипит вода.

Шаг 2

Филе моем, режем небольшими кусочками, смешиваем с соевым соусом и молотым перцем.

Лук чистим и режем мелкими кусочками. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем филе. Помешивая, жарим на большом огне 2 минуты. Сбавляем газ и готовим с закрытой крышкой 10 минут.

Шаг 3

К курице отправляем готовый рис. Жарим вместе минуты 2, помешивая. Моем и режем укроп. Высыпаем в тарелку рис с курицей, добавляем укроп, перемешиваем.

Шаг 4

Взбиваем яйца с солью и молотым перцем, вливаем молоко, взбиваем, добавляем муку и снова взбиваем. Добавляем травы. Перемешиваем.

Шаг 5

Выливаем омлет в раскаленную сковороду с 20 мл растительного масла. Жарим на маленьком огне с закрытой крышкой до тех пор, пока омлет не перестанет быть жидким. Визуально разделяем омлет на 2 части. На одну часть выкладываем рис с курицей.

Шаг 6

Накрываем заполненную часть омлета незаполненной, чтобы верхний и нижний края омлета совпали. Накрываем крышкой и готовим блюдо на маленьком огне 2 минуты. Сверху начинку в омлете поливаем кетчупом.