Котлеты с майонезом

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Куриное филе	500	73,5	10	2	392
Майонез	2 ст.л. (50 г)	1,5	30	2	284
Лук репчатый	1 шт. (120 г)	1,68	0	12,48	57
Мука пшеничная	2 ст.л. (60 г)	5,52	0,72	44,94	208
Яйцо куриное	1 шт. (60 г)	7,62	6,54	0,42	91
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Смесь перцев	По вкусу	—	—	—	—
Масло растительное	По вкусу	—	—	—	—
Итого	790 г	89,82	47,26	61,84	1032

Описание рецепта

Шаг 1

Такие котлеты можно приготовить из курицы, например, из куриной грудки или из куриного филе с сыром, из индейки или из свинины. Не менее вкусными получаются рыбные котлеты из фарша с майонезом, к примеру из щуки или из минтая. Простой рецепт с фото подробно описывает, как сделать вкусные котлеты с добавлением майонеза.
Лук и филе перекрутить на мясорубке. Если у вас ее нет, вы без труда сможете приготовить куриные рубленные котлеты из кусочков курицы по такому же рецепту.

Шаг 2

К перекрученному филе и луку положить яйцо, смесь перцев, соль и майонез. Перемешать.

Шаг 3

Добавить к фаршу 2 столовые ложки муки с горкой, кроме того такой фарш можно делать с манкой или с крахмалом. Перемешать.

Шаг 4

Столовой ложкой, смоченной в воде, набрать фарш. На ладонь насыпать панировочные сухари, положить в нее фарш и сформировать шарик, чтобы он полностью покрывался сухарями, приплюснуть его и придать овальную форму. На разогретую сковороду с растительным маслом отправить сырые котлеты.

После каждого набора теста столовую ложку нужно макать в воду, чтобы фарш не прилипал.

Шаг 5

Жарить на среднем огне 3-3,5 минуты, пока котлеты снизу не подрумянятся. Перевернуть, жарить 2 минуты, закрыть крышкой сковороду, сбавить немного газ и жарить котлеты еще 2 минуты. Независимо от того, какие котлеты вы приготовите, свиные, печеночные, говяжьи либо из куриного фарша, к ним понадобится подлива с луком или соус без майонеза с яйцом и сметаной. В духовке можно сделать не менее вкусные запеченные котлеты под майонезом.