Мясо запеченное

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Свинина для отбивных	450	87,3	31,95	0	637
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Масло оливковое	30 мл	0	29,94	0	269
Черный перец	По вкусу	—	—	—	—
Кориандр (молотый)	По вкусу	—	—	—	—
Горчица	20 мл	1,14	1,28	4,4	34
Лимон	1 шт. (30 г)	0,27	0,03	0,9	5
Чеснок зубчик	3 шт. (3 г)	0,195	0,015	0,897	5
Итого	533 г	88,905	63,215	6,197	950

Шаг 1

С запеченным мясом готовят много разных блюд, это может быть картошка с мясом и с сыром, свинина в тесте куском с грибами и с помидорами, сочное тушеное постное мясо рулетом, запеканка гармошка с начинкой, нежное порезанное порционно или рубленное кусочками отбивное мясо по французски в кабачке, отварное фаршированное мясо в тыкве, праздничное диетическое жаркое в беконе с соленым огурцом в сметанном соусе, капуста с мясом кусочками и с черносливом, мясо по московски с вешенками, с ветчиной и с клюквенным соусом, жаркое с квашеной капустой и с розмарином, айва с мясом в горчичном соусе по мексикански, цветная капуста и стручковая фасоль с кунжутом по итальянски, блинчики под шубой с ананасами и с апельсинами, для которых готовят слоеное тесто, лаваш с мясом, блины, вкусная буженина слоями в сливочном масле с картофельным пюре и с чесноком, фасоль и порционное оригинальное мясо без сыра с орехами и с киви, баклажаны и сало с шампиньонами, пироги с фаршем, крабовое мясо в хлебе либо маринованное мясо мидий для бутербродов с бананами и с грушами, закуска с мясом и с фруктами на луковой подушке по домашнему, замороженное мясо в форме, перец с мясом и с творогом, мраморное мясо в лаваше или в ржаном хлебе с яблоками и с черносливом, корейка с корочкой и с прослойками или мясо на косточке.
Сначала тщательно промываем кусок свежей свинины с небольшим количеством жира, после чего просушиваем ее необходимым количеством бумажных салфеток и перемещаем мясо в подходящую сухую миску. Далее посыпаем будущую закуску солью, мелко перемолотым кориандром и черным перцем. Такое блюдо можно делать не только из свинины, но и из говядины, из индейки или курицы, также подойдет телятина и рыба, вареное дикое мясо кабана, косули либо лося.

Шаг 2

Накрываем миску с замаринованным мясным куском плоской тарелкой и оставляем на кухонном столе. Спустя час соединяем в посуде небольшого размера острую горчицу, сок половины непременно свежего лимона и тертые дольки чеснока. Маринад для мяса можно делать с майонезом, в сметане, в горчице и в соли, в соусе и кефире, в молоке, в сливках, в вине без масла, в соевом соусе, с медом в томатном соусе, в йогурте с крахмалом, в пиве с лимоном или в молоке со специями. Если вы не знаете, как замариновать мясо правильно, то можно обойтись и без маринада.

Шаг 3

Смешав пикантную заправку, щедро покрываем ей поверхность свинины со всех сторон.

Шаг 4

Теперь складываем фольгу в два слоя, размещаем на середину листа настоявшееся мясо и плотно заворачиваем края.

Шаг 5

Отправляем закуску в обязательно раскаленную духовку и при температуре 200 градусов запекаем кусок, приготовление займет час. Затем уменьшаем огонь до 170 градусов, открываем фольгу (осторожно, чтобы образовавшийся сок не вытек на противень) и готовим мясо запеченное еще 30 минут. К мясу можно подать салат с овощами, например, с луком, с капустой, с чесноком, с морковью, с болгарским перцем, с огурцами, с цветной капустой или с брокколи Для блюда подойдет любой соус и гарнир, например, картофель, макароны или гречка, оно хорошо сочетается с рисом и с пюре. На первое можно приготовить суп с яйцом, На десерт подойдут пирожки в слоеном тесте с клюквой и с вишнями. Теперь вы знаете, как сделать и сколько времени запекать такое мясо вкусно и быстро, ведь у вас есть пошаговый рецепт приготовления. Многим интересно, сколько калорий в запеченном мясе. Калорийность блюда равна 231 ккал.