Шаг 1
С запеченным мясом готовят много разных блюд, это может быть картошка с мясом и с сыром, свинина в тесте куском с грибами и с помидорами, сочное тушеное постное мясо рулетом, запеканка гармошка с начинкой, нежное порезанное порционно или рубленное кусочками отбивное мясо по французски в кабачке, отварное фаршированное мясо в тыкве, праздничное диетическое жаркое в беконе с соленым огурцом в сметанном соусе, капуста с мясом кусочками и с черносливом, мясо по московски с вешенками, с ветчиной и с клюквенным соусом, жаркое с квашеной капустой и с розмарином, айва с мясом в горчичном соусе по мексикански, цветная капуста и стручковая фасоль с кунжутом по итальянски, блинчики под шубой с ананасами и с апельсинами, для которых готовят слоеное тесто, лаваш с мясом, блины, вкусная буженина слоями в сливочном масле с картофельным пюре и с чесноком, фасоль и порционное оригинальное мясо без сыра с орехами и с киви, баклажаны и сало с шампиньонами, пироги с фаршем, крабовое мясо в хлебе либо маринованное мясо мидий для бутербродов с бананами и с грушами, закуска с мясом и с фруктами на луковой подушке по домашнему, замороженное мясо в форме, перец с мясом и с творогом, мраморное мясо в лаваше или в ржаном хлебе с яблоками и с черносливом, корейка с корочкой и с прослойками или мясо на косточке.
Сначала тщательно промываем кусок свежей свинины с небольшим количеством жира, после чего просушиваем ее необходимым количеством бумажных салфеток и перемещаем мясо в подходящую сухую миску. Далее посыпаем будущую закуску солью, мелко перемолотым кориандром и черным перцем. Такое блюдо можно делать не только из свинины, но и из говядины, из индейки или курицы, также подойдет телятина и рыба, вареное дикое мясо кабана, косули либо лося.