Куриные котлеты с грибами

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Куриное филе	600	88,2	12	2,4	470
Шампиньоны свежие	300	12,9	3	3	91
Лук репчатый	2 шт. (240 г)	3,36	0	24,96	113
Яйцо куриное	1 шт. (60 г)	7,62	6,54	0,42	91
Масло растительное	По вкусу	—	—	—	—
Панировочные сухари	По вкусу	—	—	—	—
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Перец молотый	По вкусу	—	—	—	—
Итого	1,2 кг	112,08	21,54	30,78	765

Описание рецепта

Шаг 1

О том, как приготовить вкусные котлеты с грибами, вам подскажет подробный рецепт с фото.
Грибы моем. Чистим грибы и лук и режем на маленькие кусочки.

Шаг 2

На разогретую сковороду наливаем миллилитров 10 масла, чтобы оно покрывало дно сковороды, кладем лук, периодически перемешиваем его и жарим до золотистой корочки. Когда лук будет готов, добавляем к нему грибы, перемешиваем и жарим 10 минут на маленьком огне с закрытой крышкой. После чего выкладываем грибы в тарелку, пусть они остынут.

Шаг 3

Моем филе куриное, чистим вторую луковицу. Перекручиваем их на мясорубке. Обычно такие котлеты готовятся из куриного филе, сюда входят в том числе рубленные или фаршированные котлеты, из куриной грудки или из куриного фарша, особенно вкусными они получаются с начинкой из грибов и сыром внутри.

Шаг 4

Добавляем к фаршу яйцо, остывшие жареные грибы, соль и перец. Хорошенько перемешиваем.

Шаг 5

Лепим котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях.

Шаг 6

На разогретую сковороду наливаем растительное масло, миллилитров 20, выкладываем сырые котлетки, жарим на среднем огне с открытой крышкой 3 минут, затем переворачиваем, обжариваем 3 минуты, затем сбавляем огонь до маленького, накрываем крышкой и жарим еще 3 минут. По желанию вы можете приготовить котлеты по такому рецепту на пару или в духовке. Готово!