Пельмени с куриным фаршем

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Мука	550	0	0	0	0
Вода	200	0	0	0	0
Яйцо	1 шт. (60 г)	7,62	6,9	0,42	94
Куриный фарш	400 г	69,6	32,4	0	570
Лук	1 шт. (75 г)	1,5	0,75	22,5	103
Чеснок	По вкусу	—	—	—	—
Укроп	По вкусу	—	—	—	—
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Специи	По вкусу	—	—	—	—
Масло сливочное	50 г	0,25	41,25	0,4	374
Итого	1,34 кг	78,97	81,3	23,32	1141

Описание рецепта

Шаг 1

Приготовить или взять готовый куриный фарш. Добавить в фарш яйцо, мелко измельченный лук, чеснок, зелень укропа, специи и соль. Когда все ингредиенты в куриный фарш добавлены, его нужно тщательно перемешать до однородной массы и отложить в сторону. Вкусный фарш и начинка для пельменей являются главным компонентом этого блюда.

Шаг 2

Из воды, муки и соли замесить пельменное тесто. Чтобы тесто получилось более эластичным во время замеса можно добавить 1 ст. ложку растительного масла. Вымешивать тесто до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам.

Шаг 3

Из пельменного теста сформировать небольшие лепешки и уложить их на посыпанный мукой стол. На каждую лепешку уложить чайной ложечкой куриный фарш, защипнуть края и сформировать пельмени. Края нужно защипывать тщательно, чтобы во время варки не вывалился фарш.

Шаг 4

Вскипятить воду. Добавить в кипяток соль и пельмени. Чтобы пельмени в процессе варки не слиплись их нужно аккуратно помешивать. Время варки 3-5 минут с момента закипания. Готовые пельмени вынуть из воды, помаслить сливочным маслом и посыпать зеленью.

Шаг 5

Теперь вы знаете, как сделать такое блюдо правильно. Его калорийность составляет примерно 200 калорий. Подавать пельмени с куриным фаршем в горячем виде с соусом или сметаной.