Котлеты из куриной печени

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Куриная печень	600	122,4	35,4	4,2	825
Морковь	300	3,9	0,3	20,7	101
Картофель	300	6	1,2	54,3	252
Лук репчатый	150	2,1	0	15,6	71
Мука	2 ст.л. (60 г)	0	0	0	0
Масло растительное	4 ст.л. (68 г)	0	67,932	0	611
Соль	5 г	0	0	0	0
Перец молотый	5 г	0,545	0,165	1,915	11
Сметана	100 г	0	0	0	0
Итого	1,59 кг	134,945	104,997	96,715	1871

Описание рецепта

Шаг 1

Пошаговый рецепт вкусных котлет является залогом успеха, если вы хотите сделать печеночные котлеты по всем правилам.
Чистим и моем овощи, морковь трем на средней терке и слегка обжариваем

Шаг 2

Моем куриную печенку, режем крупно. Эти котлеты можно сделать из куриного фарша и свиной печени с манкой, а также из куриного филе и сердечек, из которого получаются не менее вкусные и пышные рубленные или фаршированные котлеты.

Шаг 3

На мясорубку перекручиваем печень, крупно нарезанную картошку и лук. Добавляем муку, соль, перец, обжаренную морковь, по желанию вы можете готовить фарш без муки.

Шаг 4

Тщательно вымешиваем фарш ложкой до однородной массы, добавляем ложку растительного масла

Шаг 5

На разогретой сковородке с маслом жарим печеночные котлеты, выкладывая их аккуратно ложкой. Слегка обрумяниваем с обеих сторон. Существует отдельный рецепт, описывающий, как готовить такие котлеты в духовке.

Шаг 6

Подаем со сметаной, а также с гречкой, с рисом или с капустой на гарнир, украсив любой зеленью. Теперь вы знаете, как сделать эти нежные котлетки, которые отлично подойдут и для ребенка. Их калорийность составляет 164 ккал.