Рис с томатным соусом

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Рис	230	15,41	1,61	181,47	802
Лук репчатый	1 шт. (120 г)	1,68	0	12,48	57
Зубчик чеснока	3 шт. (3 г)	0,195	0,015	0,897	5
Масло подсолнечное	60 мл	0	59,94	0	539
Томат	4 ст.л.	—	—	—	—
Соль	1 ч.л. (10 г)	0	0	0	0
Масло сливочное	50 г	0,25	41,25	0,4	374
Итого	473 г	17,535	102,815	195,247	1777

Описание рецепта

Шаг 1

Пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить вкусный рис в томатном соусе. Если вы делаете его на гарнир, к нему подойдут вкусные куриные или рыбные тефтели, фрикадельки, мясные ежики или шарики с фаршем и с рисом либо без риса с фасолью, курица, голубцы или рыба, очень часто его делают с килькой в сметанно томатном соусе.
Моем рис до прозрачной воды. Заливаем его чистой водой и оставляем емкость с сырым рисом, пока будем заниматься другими ингредиентами.

Шаг 2

Кромсаем мелко лук.

Наливаем рафинированное подсолнечное масло в сковороду, пассеруем лук.

Шаг 3

Ставим кипятиться воду.

Зубки чеснока придавливаем ножом, после чего мелко режем.

Под сковородой с луком делаем большой огонь, отправляем в нее чеснок, перемешивая, готовим 30 секунд. Добавляем томат (или томатный сок 6 ст. ложек). Тоже постоянно перемешивая, готовим полторы минуты.

Шаг 4

Быстро сливаем с риса воду, засыпаем его в сковороду, непрерывно мешая, готовим минуту. Солим. Лопаткой разравниваем рис по дну сковороды.

Шаг 5

Медленно заливаем кипяток. Он на 0,7-0,8 см должен превышать уровень риса.

Шаг 6

Делаем минимальный огонь, накрываем рис крышкой, готовим, пока не выкипит жидкость. После по всей поверхности риса тонкими ломтиками выкладываем сливочное масло. Выключаем.

Сверху и снизу сковороду укутываем сначала бумагой, а потом одеялом или ставим сковороду между 2 подушек.

Через 50 минут ароматный и очень вкусный рис по-турецки готов к употреблению. Это простое блюдо можно быстро и легко приготовить и в мультиварке.