Маффины творожные

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Творог	250	52,5	10	7,5	330
Масло сливочное	150	0,75	123,75	1,2	1122
Яйцо	2 шт. (120 г)	15,24	13,8	0,84	189
Сахар ванильный	10 г	0	0	1,44	6
Сахар	150 г	0	0	148,5	594
Разрыхлитель теста	1 ч.л.	—	—	—	—
Мука	170 г	0	0	0	0
Соль	0 мл	—	—	—	—
Итого	850 г	68,49	147,55	159,48	2241

Описание рецепта

Шаг 1

Для начала, необходимо взбить яйца с сахаром обычным и ванильным, затем добавить к ним сливочное масло и перемешать, можно взбить миксером или блендером.

Шаг 2

Теперь добавляем творог (если он суховат, то протрите через сито) и снова перемешиваем.

Шаг 3

Затем нужно всыпать просеянную муку с разрыхлителем, добавить соль, все ещё раз перемешать.
Тесто должно быть гуще, чем тесто на оладушки, но и не стекать с ложки. Если тесто слишком густое получилось, можно добавить пару ложек или кефира, или сметаны, или молока, смотрите по консистенции.

Шаг 4

Тесто готово, теперь надо разложить его по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма. Нужно оставлять место, так как выпечка приподнимется. Выпекать маффины нужно в предварительно разогретой до 180 - 200 С◦ духовке. На это уйдет 25-30 минут или до готовности (они должны подрумяниться и быть вкусного золотистого цвета).

Шаг 5

Для украшения можно посыпать сахарной пудрой, корицей или специальными кондитерскими присыпками.
Получается примерно 12-15 маффинов, зависит от объема формочек.