Каша перловая с курицей

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Перловая крупа	200	18,6	2,2	147,4	684
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Морковь	100 г	1,3	0,1	6,9	34
Лук репчатый белый	100 г	2	1	30	137
Масло растительное	1 ст.л. (17 г)	0	16,983	0	153
Масло сливочное	50 г	0,25	41,25	0,4	374
Курица (бедра)	200 г	32	28	0	380
Итого	667 г	54,15	89,533	184,7	1762

Описание рецепта

Шаг 1

Детальный рецепт с фото описывает, как приготовить это вкусное блюдо. Его можно сделать в мультиварке, в духовке, в горшочке, в автоклаве или в казане.
На стакан перловки наливаем 2 стакана воды, солим, ставим вариться после закипания на самом маленьком огне примерно минут 20.

Шаг 2

Тем временем чистим лук и морковь, нарезаем мелко, обжариваем на растительном масле.

Шаг 3

Когда морковка и лук станут золотистого цвета, добавляем сливочное масло и перекладываем в кастрюлю, где варится перловка. Перемешиваем и продолжаем готовить все вместе еще минут 10.

Шаг 4

В это время отделяем курицу от кости. Нарезаем тонко поперек волокон вместе с кожей, обжариваем 5 минут на среднем огне на той же сковородке, где жарились морковь с луком.

Шаг 5

Мясо солим. Пробуем на вкус, если готово – объединяем с перловкой, перемешиваем и готовим вместе еще пару минут. Выключаем огонь и даем настояться минут пять.

Шаг 6

Готовую кашу перловую с курицей подаем горячей, можно с зеленью и овощами. Это очень сытное и простое второе блюдо, идеальное для зимнего меню.