Суши с семгой

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Семга соленая (филе)	120	24,96	18,12	0	263
Рис для суши	150	10,5	1,5	111	500
Вода	175	0	0	0	0
Водоросли нори	2 шт. (6 г)	2,766	0,006	2,46	21
Рисовый уксус	25 мл	0,075	0	3,25	13
Соль	1/2 ч.л.	—	—	—	—
Сахар	1/3 ч.л.	—	—	—	—
Соус соевый	По вкусу	—	—	—	—
Имбирь маринованный	По вкусу	—	—	—	—
Васаби	По вкусу	—	—	—	—
Огурец свежий	1 шт. (100 г)	0,8	0,1	3	16
Итого	576 г	39,101	19,726	119,71	813

Описание рецепта

Шаг 1

Рецепты приготовления суши с рыбой могут быть самыми разнообразными, когда дело касается начинок. К примеру, вы можете сделать суши с семгой, с авокадо, сыром и огурцом.
Приготовить это аппетитное блюдо правильно в домашних условиях поможет пошаговый рецепт с фото.
Под проточной водой промываем рис до тех пор, пока вода не будет прозрачной.

Рис кладем в кастрюлю, заливаем его чистой водой, накрываем крышкой, доводим до кипения, после чего делаем минимальный огонь и так варим 15 минут. Остужаем рис до теплого состояния.

Смешиваем рисовый уксус с сахаром и с мелкой солью, выливаем в рис, перемешиваем.

Шаг 2

Если красная рыба со шкурой, то ее необходимо снять. Семгу и огурец режем полосками, шириной приблизительно 6-8 мм.

Шаг 3

Пищевой пленкой с обеих сторон обворачиваем бамбуковый коврик. Лист нори разделяем пополам.

Шаг 4

Кладем половинку нори шероховатой поверхностью наружу на коврик.

Мокрыми руками наносим рис тонким равномерным слоем на поверхность нори. Оставляем сверху пустую полосу, приблизительно равную 0,5 см. Посредине кладем полосы из рыбы и огурца, можно добавить сыр.

Шаг 5

С помощью коврика закручиваем суши: нужно, чтобы верхний и нижний край нори соприкоснулись. Затем сжимаем ролл внутри коврика, чтобы получилась плотная «колбаска».

Шаг 6

Разрезаем ролл на шесть частей (по желанию можно на 8). К столу каждую порцию подаем с имбирем и соевым соусом, можно еще и с васаби.

Приятного аппетита.