Запеканка творожная с вишней

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Творог 9% (полужирный)	400	66,8	36	8	623
Яйцо куриное	3 шт. (180 г)	22,86	19,62	1,26	273
Сахар	3 ст.л. (75 г)	0	0	74,25	297
Кефир 2.5%	160 г	4,48	4	6,24	79
Манная крупа	80 г	8,24	0,8	58,64	275
Вишня	100 г	0,8	0,5	11,3	53
Масло сливочное	10 г	0,05	8,25	0,08	75
Итого	1,01 кг	103,23	69,17	159,77	1675

Описание рецепта

Шаг 1

Перед началом приготовления необходимо подготовить манно-кефирную смесь. Для этого в глубокую чашу высыпаем манку и заливаем ее кефиром, перемешиваем, стараясь избегать образования комочков. Оставляем смесь в сторону минут на 20, для того, что манка как следует впитала жидкость и набухла.

Шаг 2

В глубокой миске смешиваем творог, яйца и сахар.

Шаг 3

К получившейся массе добавляем набухшую манку, тщательно перемешиваем.

Шаг 4

Подготавливаем начинку – вишню промываем под проточной водой, освобождаем от косточек, лишний сок сливаем. Готовую вишню добавляем в творожное тесто, аккуратно, при помощи ложки, перемешиваем.

Шаг 5

Форму смазываем сливочным маслом, дно и бока обильно обсыпаем манной крупой.

Шаг 6

Выкладываем наше тесто в форму, разравниваем. Духовку разогреваем до 200 градусов, ставим форму с запеканкой на среднее деление, запекаем около 40 минут – о готовности десерта нам скажет увеличившаяся в размерах запеканка и золотистый верх.

Шаг 7

Готовую творожную запеканку остужаем в форме и только затем выкладываем на блюдо. Десерт сочетается с любым соусом – будь то сладкий вишневый сироп или холодная сметана с ягодой. Приятного аппетита!